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Year: 2021年

食物繊維で便秘を解消はできる?結論 出来る

こんにちは調理師のfree-lifeです。 日々体にいい食品、食事、栄養のことを考えて料理を提供しています。 先日お客様に最近便秘気味で肌の調子も悪くなってきたんだけど、なんか食事の仕方なんかで改善できないのかな? とい […]

水溶性と不溶性、2つの食物繊維の働きとバランス!

食物繊維の歴史は古代ギリシャ時代にまでさかのぼります。 その時代から小麦ふすまは、便秘予防に効果があると言われ食べられていたそうです。 しかしながら栄養学では、「食物のカス」として扱われていて、その働きに注目されておりま […]