国民の肥満体を克服するため、オーストラリア政府が10年を注いで品種改良したスーパー大麦。
「バーリーマックス」のネーミングで2018年から本格的に日本に入ってきて以来、ダイエッターだけに限らず、便秘で悩んでいる女性にも話題となっています。
今回はそんなバリーマックスの効果と、商品、美味しい食べ方などのお話です。
スーパー大麦バリーマックスとは
「ダイエット効果がある？」「お通じがよくなる？」「メタボが改善できる？」
さまざまな健康効果が期待され、テレビなどでも取り上げられたスーパー大麦「バーリーマックス」とは、いったいどんな大麦なのでしょうか。
「バーリーマックス」とは、オーストラリア政府が 非遺伝子組み換えの新種の機能性大麦を10年の歳月をかけ開発した“スーパーフード”です。
スーパーフードとは栄養バランスに大変優れていて、栄養価が一般的な食品より高い、又はある一部の栄養価や健康成分がとっても多く含まれている食品で、料理の食材としての用途と、健康食品としての用途をあわせもつものを言うのよ！
またバリーマックスは、他の大麦とくらべると、食物繊維が２倍、レジスタントスターチが４倍も含まれているまさにスーパーフードなのです。
日本でも最近バリーマックスを使った商品がたくさん販売されるようになりました。
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善玉菌のエサを腸のすみずみまで届け、腸内環境を改善
「レジスタントスターチ」とは、消化されにくい難消化性でんぷんのことで、体に入ると食物繊維の働きをします。
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さらにバーリーマックスには、腸内の善玉菌が大好物の「フルクタン」「β-グルカン」という食物繊維も豊富に含まれており、腸に届くことでエサになって善玉菌を増やしてくれます。
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これら２種類の食物繊維は、大きさが違う特徴があります。
フルクタンは分子が小さく、腸内に入るとすぐに善玉菌にたべられます。
その一方でβーグルカンは、腸の真ん中位で食べられます。
レジスタントスターチは不溶性食物繊維で腸内をゆっくり移動して腸のおくでエサになってくれます。
つまり腸全体で善玉菌のエサになってくれるということなのよ！
腸全体にまんべんなく善玉菌のエサが届き、腸内環境の改善に大きな期待が持てるのです。
＊開発したのはオーストラリアの食品・栄養研究機関であるオーストラリア連邦科学産業研究機構
バーリーマックス効果 1日12グラムで食事制限なくやせられる！
バーリーマックスは、良質な食物繊維がバランスよく豊富に含まれていて、通常の大麦の約4倍。
性質の異なる3種類の食物繊維が腸の奥で3段階で発酵し、短鎖脂肪酸のpH値を下げてくれます。
そのため１日12gほど摂ることで食事制限などをしなくても、ダイエット効果が期待出来ます。
腸内環境を改善することは便秘を解消し、やせ体質になり、また免疫力をアップして生活習慣病も予防する効果もあります。
バーリーマックスは大変食べやすいので、普段の食生活に取り入れる事をおすすめします。
スーパー大麦バーリーマックス口コミ
良い口コミ
★★★★★
美味しい
歯ごたえが良くとても美味しいです。お米一合に大さじ1と書いてありましたが私は多めに入れています。家族にも好評です。
★★★★★
大麦がダイエットにいいと聞き購入しました。味も食感も気にいっています。ダイエット効果もあると嬉しいです。
★★★★★
ダイエットに良いとの情報を得て購入しました。
白米に混ぜて炊いて食べていますが、大麦のプチプチした食感がとても美味しいです。
購入リピートして食べ続けたいです。
★★★★★
便秘解消のために購入を考えていましたが、合わなかったら…と、悩んで小さいものを買いました！
結果、めっちゃよかったです💓あっという間になくなってしまったので、次回はサイズアップで購入しようと思います。
★★★★★
何度も購入してます。食感があって、雑穀米に混ぜたりすると美味しいです！
★★★★★
思ったより簡単で美味しくて、無理なく1週間続きました。1番凄いと思ったのは腹持ちの良さ、朝食で食べるとお通じもあって、かつ、お腹が空きづらいので今までよりカロリー摂取を低くすること出来ています。
良い口コミまとめ
悪い口コミまとめ
ごめんなさい！
悪い口コミを探したのですが、見つかりませんでした。
この商品本当に評価がメチャクチャ高いです。
スーパー大麦バーリーマックスの売れ筋
楽天市場で売れ筋の商品を探してみました。
すべて高評価なのでランキングはつけませんでした。
商品詳細
LOHAStyleの低糖質米・雑穀
スーパー大麦バーリーマックス
| 価格 | 2280円 |
| 内容量 | 800ｇ |
| 星の数 | 4.5以上 |
詳細詳細
小川製薬
スーパー大麦バーリーマックス
| 価格 | 2268円 |
| 内容量 | 850ｇ |
| 星の数 | 4.8以上 |
商品詳細
GronG大麦
スーパー大麦バーリーマックス
| 価格 | 2380円 |
| 内容量 | 900ｇ |
| 星の数 | 4.6以上 |
バーリーマックスの美味しい食べ方
商品の種類
一般的に販売されているスーパー大麦の商品は大きく分けて5種類あります。
１、乾燥タイプ
調理や加熱処理が全くされていないため、茹でたり、蒸したり、炊飯器でお米と一緒に炊いたりと調理が必要です。
少し手間はかかりますが、一番安価なタイプで調理次第で色々な料理に合います。
２、蒸しタイプ
蒸し調理された後に真空パックされたもので、調理の必要性がない為、開封してそのままいろんな料理に混ぜたりふりかけて食べることができます。
火や熱を通さず、そのままポリポリと食べる事が出来るので、初めはこのタイプがおススメです。
またこのポリポリとした食感は、スーパー大麦の大きな特徴で、味は白米のようにほんのりとした甘みを感じる程度です。
３、シリアルタイプ
フレーク状にしたスーパー大麦です。
スーパー大麦をローラーで押しつぶしたあと乾燥させて、フレーク状にしていますが、食物繊維は蒸したタイプと同じように摂取することができます。
味はほぼ無味無臭で食感はぽりぽり、サクサクしていています。
砂糖やドライフルーツを混ぜたシリアルタイプや、大麦フレークのみの、砂糖などが入っていない無添加タイプがあり
どちらもそのまま食べる事が出来ますが、ミルクをかけて食べると美味しくいただけます。
４、レトルトごはんタイプ
スーパー大麦入りの「レンチンご飯」です。
まさにレンチンでそのまま食べられます
5、スープタイプ
スープタイプには2種類あります。
①フリーズドライ化されたブロックに、熱湯を注ぎ完成させる即席スープです。
簡単にいうとカップみそ汁のようなものです。
お味噌汁や卵スープなどでよく見かけるフリーズドライスープですが、最近ではスーパー大麦入りの様々な商品が発売されています。
②レトルトタイプで、、電子レンジや湯煎で温めるだけで食べられます。
レトルトタイプの方が、調理が簡単ですが、割高になってしまうのが難点です。
以上5つが大まかな商品の分類になります。
スーパー大麦バリーマックスレシピ
1番の乾燥タイプ以外の商品はそのまま食べられるので食べ方は自由だとおもいます。
それでは１番の乾燥タイプの食べ方を少し紹介したいと思います
調理方法は大きくわけて2通りあります。
１、お米と一緒に炊く
２、茹でる
茹でたてはプリプリ感が一層強くて、食感がとても良いですし、茹でた大麦はサラダのトッピングや豆腐などの薬味、また炒め物に入れたりなどと、あげたらきりがないほどの料理に合います。
また多く茹ですぎた場合は、冷蔵庫で2～3日位は保管できます。
冷凍する場合は1食ずつ小分けすることをおすすめします。
スーパー大麦バリーマックスをふりかけに
このふりかけのレシピの材料は色々アレンジすることで、好みの味になると思います。
麻婆豆腐に入れるのもオススメ！
普段の麻婆豆腐に入れるひき肉の量を少し減らして、代わりにお好みに茹でたスーパー大麦を入れてみてください。
大変食感が良く美味しいのにヘルシー！
食物繊維もしっかりとれます。
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